吃不完就会被护士打屁股餐厅——为什么要奖励他

这家餐厅名字就叫心梗烧烤（Heart Attack Grill）；

超过350磅（≈317斤）的人进去之后可以免费用餐；

里面提供蔗糖可乐，无滤嘴香烟，猪油薯条，黄油奶昔等你能想到一系列不健康的餐点；

进去吃饭得先穿上个病号服，服务员都是护士打扮（不正经版护士）

如果点了餐没吃完，会被护士打板子……而且看起来力度并不小……

所以这么一家餐厅，最吸引你的地方是什么……

好了，今天咱们不深度聊食材，就扒拉一下美国的这家餐厅：

从创世人开始说起，Jon Basso乔·巴索——他在餐厅扮演的是乔医生

很反常识的是，乔以前是干健身减肥咨询的。

我都能想象到减肥咨询这行会遇到什么样的客户。

多数可能在期初严格控制热量，瘦下去了一些。然后过段日子就报复性的反弹…… 当你问到最近是不是又管不住嘴了，对方还会嘴硬表示没有啊~ 人家天天都在吃沙拉呢~

然后有一天，乔听到了客户们的聊天，大概内容可能是这样的：

客户A：噢，我的上帝，亲爱的，你绝对猜不到——上个减肥放纵日，我干了什么好事。我先是啃掉了三个芝士汉堡，就像一只饿疯了的土拨鼠，然后又是一整盒炸鸡，最后还舔干净了最后一杯奶昔。我的健身教练看见我那副样子，简直就像过来掐死我。

客户B：得了吧，甜心，你那点小打小闹算什么。我的减肥放纵日才叫精彩——我一个人干掉了一整张十二寸披萨，上面堆满了香肠和芝士，吃完以后整个人摊在沙发上，像一条被拍扁的比目鱼。说真的，那一刻我觉得自己的动脉硬得跟奶奶的脚脖子似的。

这里的核心是Cheating day，应该翻译成放纵日，一般是健身/减肥人群一周一次的‘奖励日’，当时在美国就挺流行的，巨石强森这种也会经常晒照。

乔当时就寻思，既然你们要放纵，那就放纵到死好了。没人比我知道怎么放纵……

所以就主打一个高油高糖，怎么不健康怎么来的餐厅构思就出来了……

很显然，乔·巴索开这家店的动机并不只是单纯的想玩‘放纵餐’，而是彻底放纵……

我高度怀疑他对女服务员的着装要求灵感来自于另一家美国著名连锁餐厅：猫头鹰Hoopers这才是我想要的餐厅！来自弗罗里达的擦边艺术

很显然，这家餐厅一开业就是爆火，从上图来看。胖子并不多，反而是冲着服务员来的老登更多……

首店2005年在亚利桑那坦佩开门，2011年，德州达拉斯也开了一家，但很快关门。同年10月，在拉斯维加斯的新店倒是开到了现在。

丢一张他们网站上的菜单，几个比较有意思的点。

1、他们的汉堡被叫做XBypass，就是几倍搭桥的意思（心脏搭桥那个搭桥）。从单倍搭桥（大约半磅牛肉）到八倍搭桥（四磅牛肉）不等。对，这个八倍搭桥汉堡有两万卡热量。

2、右侧写着超过350免费吃，下面有些这但得搭配饮料购买（也不是完全免费）。购买前要和‘护士’确认体重，不能外卖，不能带走。

3、这家餐厅蛮红脖子的，比如左侧粗鲁的Fat f#ck fries，还有最下面绿色的‘8.38%的税，供我们那浪费又可悲的政府去挥霍’，这里的goverment还是拼错的……（应为Government）

这张饮料单也挺别致，尤其是针筒状的伏特加果冻（half vodka jello)，这毛子看了不得狂喜……

再放一张2010年时他们的菜单，物价的变动显而易见。但这十几年美国人均收入中位数可基本没怎么动。

绿色部分还是吐槽政府，奥巴马拿走了9.1%的分成，笑死。

右下角蓝带啤酒旁边，The Last American owned brewery，最后一款美国人拥有的啤酒。这句话有种‘乡下人的悲歌’那种去工业化之后的味道。

我觉得乔·巴索至少在2017年必然投的是川宝~

某方面来说，乔·巴索确实挺直白的，从店名和菜单就能表现出他想说的是‘老子这店里卖的就是不健康的东西，但能让你很爽。’

他在后来的采访里也表示过，现在一些快餐厅明明就是不健康的，非得给你打上点看起来健康的错觉。尤其是那些在芝士汉堡里假惺惺的丢几片绿菜叶的做法他很鄙视，不像他，说自己是垃圾食品，那就光明正大的做垃圾食品。

在2013年的一次彭博社电视采访里，巴索还拿了个袋子上镜。表示这里头是自己顾客的骨灰，顾客就是在自家餐厅里吃死的。而且坦然说：I'm telling you my food will kill you！

其实到这也很明显了，这哥们从健身跳到餐饮，玩的就是一手标准反向营销操作。

你说它味道怎么样？不知道，虽然它门口广告牌上就写着taste worth dying for~ 就值得拼死一尝。

但从很多探店博主和社交媒体的反馈来看……并不好吃……但几乎没人是真去那边吃汉堡的，都是冲着被打屁股去的……而且，打的真的很重……